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秦嶺花世界花卉市場運營策略研究

論文編號:lw201809140906261931 所屬欄目:市場營銷論文 發布日期:2018年10月20日 論文作者:www.51lunwen.com

本文在參閱國內外相關花卉市場運營的文獻及運營模式的基礎上,首先,走訪秦嶺花世界花卉市場,調查其運營現狀,并發現市場運營中存在市場規模小、市場功能單一、交易方式落后、市場服務體系不完善、回頭客少、商戶素質低、管理水平不高等諸多問題。

1 導論

1.1 研究背景與意義
1.1.1 研究背景
全球的花卉市場的發展自 20 世紀 90 年代以來就呈現出比較好的發展趨勢,在七大洲的花卉市場中,歐洲的花卉會市場最為繁榮,美洲的花卉市場規模是逐漸擴大的,亞洲的花卉市場也在不斷的追趕發展。根據聯合國糧農組織的統計數據,在 1950 年全球的花卉市場年銷售額還不到 30 美元,1985 年為 150 億美元,僅僅過去八年,到了 1992 年就達到 1000 億美元,是之前的六倍多,并且每年以 10%的速度在增長。花卉銷售額的增長很大一部分是來自于花卉的貿易額的增長,在 20 世紀 80 年代時,花卉的貿易總額為 25 億元,但是經過不到 20 年的發展,在 21 世紀初時,花卉的貿易總額將近翻了四倍。因此鮮花在現代人們的日常生活中扮角色。目前,以歐盟、美國、日本三個經濟比較發達的區域大體決定了花卉的產銷格局,已經形成了三個主要的花卉消費中心。
隨著中國城市化發展的進程加快,花卉既可以作為公共場合的裝飾品,又能作為居家住戶的欣賞物,用來怡情;還有就是廣大的消費者觀念的變化,人們的消費理念已經從過去溫飽型的物質滿足轉變到小康型的物質與精神同步,花卉作為一種禮物習以為常。但由于國家關于經濟發展和政治改革的一系列政策出臺,花卉市場的消費大批量的消費明顯減少,家庭消費的部分不斷上升,如何吸引潛在消費者,就需要建立提供給消費者高調服務的、先進的花卉交易市場,使其不單單成為花卉交易場所,所有者在經營時,更可以充分發揮其消費、旅游以及技術引進、娛樂休閑與商家培訓等一體化的綜合性功能。
從陜西省花卉種植規模的增速來看,表現出逐年遞增的特征,由 2013 年的 11.60%增至2015 年的 20.5%,由此可以看出,近年來陜西省花卉種植規模不斷擴大,花卉種植規模的擴張速度也在不斷加快。陜西省的花卉主要運用于觀賞、食用、藥用以及工業用四種用途,其中觀賞在陜西省花卉的用途中又占據著主導地位。2013 年至 2015 年陜西省花卉生產企業的數量呈逐年遞增的發展勢頭,由 2013 年的 660 家增至 2015 年的 763 家,年均增長 51.5 家。2015 年陜西省花卉銷售額達 42.23 億元,其中觀賞苗木的銷售額達 19.55 億元,占比 46.3%, 盆栽花卉銷售額達 9.16 億元,占比 21.7%,切花。切葉、切枝的銷售額達 10.52 億元,占比 24.9%,而包括食用、藥用等在內的其他用途花卉的銷售額為 3.76 億元,占比 8.9%。但由于陜西花卉業起步較晚,專業化、規模化生產能力弱,許多花卉市場區域布局和產品結構不合理,花卉市場的軟硬件設施不夠到位的短板依然存在。
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1.2 研究內容與方法
1.2.1 研究內容
本文在系統梳理國內外有關花卉市場運營的相關文獻的基礎上,詳盡分析秦嶺花世界花卉市場運營的現狀,并找出其在運營過程中存在的問題,針對問題進行運營策略的制定,最后提出實施運營策略的保障條件。全文共分為七個部分,具體內容如下:
(1)導論。
主要對文章的研究背景及意義,對研究內容和研究方法做了歸納。
(2)理論綜述。
對花卉市場運營涉及到的線管概念進行詳細的介紹,對國內外對本領域研究的文獻資料進行歸納總結,并對文獻進行述評,為論文寫作奠定理論基礎。
(3)秦嶺花世界花卉市場運營的現狀及問題分析。
首先介紹了秦嶺花世界花卉市場的基本情況及主要功能;然后,對花卉市場運營現狀進行分析;最后歸納出秦嶺花世界花卉市場在運用過程中存在的問題。
(4)秦嶺花世界花卉市場運營環境分析
首先,分析了花卉市場的整體發展現狀,然后,系統對花卉市場的宏觀環境進行分析, 最后,對秦嶺花世界花卉市場的運營進行 SWOT 分析。
(5)秦嶺花世界花卉市場運營策略的制定
首先,闡述秦嶺花世界花卉市場運營的基本定位、整體目標和基本原則,進而從引進商戶、市場功能、管理團隊、人才激勵等方面進行制定秦嶺花世界花卉市場的運營策略。
(6)秦嶺花世界花卉市場運營策略實施的保障條件
從樹立以消費者為核心的經營理念;營造風格獨特的園區文化;重視商戶的職業培訓;組織豐富多樣的花文化活動;推出專有品牌和特色經營理念等方面為花卉市場運營策略的實施提供保障條件。
(7)結論
對全文概括性總結,總結論文不足及后續研究展望。
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2.理論綜述

2.1 相關概念
2.1.1 花卉及花卉市場
a.花卉早
在商代時期就有甲骨文“華”以描述盛開的花朵以及繁茂的枝葉,在漢代對“卉”有了描述,“卉,草至總名也。”(許慎《說文解字》)。在南北朝時期則出現了花、卉兩字連用。(《梁書·何點傳》)。現今,《中國大百科全書》中對花卉的定義為有觀賞價值的草本植物。在中國農業部公布的有關花卉的統計資料的統計范圍是以觀賞、美化、綠化為用途的栽培植物。
B.花卉市場
(1)內涵界定
隨著經濟學理論的日趨完善,市場具備了以下兩種定義,一是交易場所,二是主體的交易行為總稱。因此,市場一詞不僅僅指交易場所,還包括了市場上所有的交易行為與過程,是連接消費者、商家和生產者的紐帶和橋梁,在交易的各個環節中起到中間商的作用。花卉市場是以經營和交易花卉產品為主,同時兼顧經營園藝產品的場所或者是平臺。花卉市場建設經營的好,將會帶動整個花卉產業的發展,促進花卉種植基地的生產和養護工作,實現花卉產品的最大價值。花卉市場的建設需要有足夠的硬件設施,包括花卉種植基地的溫室大棚建設,花卉市場從業人員所用的辦公用品等。花卉市場經營所需要的軟件包括優秀的市場經營管理團隊,有效的規章制度和先進的科學技術等。 (2)花卉市場的分類
花卉市場主要分為兩個大類,一類是位于郊區的,有向外擴散作用的,靠近花卉種植區的,稱之為產地型交易市場,另一類是靠近城市邊緣或是在城市內的,靠近花卉消費人群的,稱之為銷地型花卉交易市場。銷地型交易市場分為批發市場,批零市場,零售市場,其劃分標準為消費群體的大小,消費群為團體或組織的稱為批發市場,消費群為小型商戶的為批零市場,消費群為居民個體的稱為零售市場。 (3) 花卉市場的功能
花卉市場一般功能包括花卉交易、集散、價格形成、信息傳遞、觀光旅游等功能。花卉的交易功能是指花卉在買賣雙方之間的流通。由于花卉自身的特點,對保鮮的要求較高,時效性較強,因此買賣雙方就要在最短的時間內完成交易。
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2.2 國內外花卉市場運營研究綜述
2.2.1 國外花卉市場運營研究
花卉種植早在三千年前就已經在敘利亞和古埃及出現,但是作為實體經營的產業卻是在上世紀五十年代以后。花卉產業的研究在世界范圍內專門論述文獻還較少,僅有一些學者提出一些意見和看法,但花卉產業的現狀卻是有比較完備的總結。荷蘭是世界上公認的花卉大國,素有“世界花卉王國”之稱, 有許多因素決定了荷蘭花卉產業的成功。日本國內的生產基本用以本國的消費,自供率很高,但由于日本的消費量很大,仍需要進口。美國現如今的花卉產業格局已經形成,生產方面,生產規模穩定,花卉栽培種植面積雖然繼續在擴大,但是增幅比較小,相應的栽培設施面積的變化幅度也不大,消費方面,美國國內的消費格局變化很小,處于相對穩定的階段。另外,現在美國國內切花切葉生產開始減少,通過進口進行這類花卉產品的消費。
RobnisB(1997)指出利用基因工程技術對花卉產品進行改良,花卉業可作為旅游業的重要支撐。法國學者Etais(1998)認為促進花卉業和旅游業共同發展的方式之一就是花卉旅游;Peter J. Batt(2001)運用波特(1990)國際競爭優勢模型,進行出口花卉市場在澳大利亞、哥倫比亞、以色列、荷蘭的研究。而Porter(1990)認為,大型和高度成熟的國內市場是一個優勢,在花卉出口產業,一個強大的出口文化更重要。Mayen Cuden(2004)通過信息技術對非洲—歐洲的花卉市場商業關系的作用進行研究。其中心問題是如何讓非洲供應商可以通過信息技術手段,因此提高他們在歐洲市場的地位創造的議價能力。在花卉行業中,非洲花卉種植者創造競爭優勢和發展與歐洲買家的業務關系(批發商、零售商)。在文中探討三種花卉市場(遠程花卉拍賣,拍賣和阿斯米爾floraholland(拍賣),非洲花卉種植者的角色,和在這些市場上使用信息技術的影響。Danny Pimentel Claro (2006),在通過荷蘭花卉業批發商和其他商人經銷商測試的假設提供的數據,探討價值的信任和交易專用性投資的協作共同努力的相對程度的影響,以及評估信息網絡體系等協作對花卉業的調節、支撐作用。Rakesh Belwal,Meseret Chala(2008)旨在對埃塞俄比亞花卉市場有吃驚的利益相關者在全球花卉產業近期進行的案例研究。
.......................... 3.秦嶺花世界花卉市場運營現狀及存在的問題..................15
3.1 花卉市場的概況.........................15
3.2 花卉市場運營的現狀分析..............15
4.秦嶺花世界花卉市場運營環境分析......................25
4.1 花卉市場發展基本情況..........................25
4.2 花卉市場運營宏觀環境分析.........

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